Vaca mirandesa

Es una raza bovina autóctona del noreste de Trás-os-Montes, de pelaje castaño y cuernos en forma de lira. Robusta y dócil, se adapta muy bien al frío de la meseta y a los terrenos difíciles de la montaña.

Durante siglos se ha utilizado para el trabajo, la carne y la leche, y aún hoy pasta de forma extensiva en los prados pantanosos. Su carne cuenta con Denominación de Origen Protegida (Carne Mirandesa), y la raza forma parte viva de la identidad y del paisaje de la Tierra de Miranda.